Östasiatiska grillspett med räkor

Det är fredag och klockan är halv sex. Du har precis kommit hem från jobbet. Klockan sex ska din nya balkong invigas. Det ska drickas skumpa och grillas. Du svänger snabbt ihop lite grillspett av rester du hittar i kyl och frys, samtidigt som du städar din lägenhet. Du glömmer inte ens att stoppa skumpan på kylning.


12 råa ekologiska tigerräkor
1/4 paprika i mindre bitar
1/4 liten gul lök i mindre bitar
1/2 lime
fisksås
tabasco

Pressa lime och blanda med lika mycket fisksås. Häll i lite tabasco eller något annat starkt. Släng i räkorna och låt marinera en stund. Lägg grillspett av trä i blöt. Varva lök, paprika och räkor på spetten. Grilla på båda sidor tills räkorna rodnat. Servera med limeklyftor att pressa över.